烃类是指由碳和氢组成的有机化合物，包括烷烃、烯烃、芳香烃等。烃类...
降落数值是粮食检验中，评价小麦面粉等粮食品质的一项重要指标，反映了小...
电子谷物容重器是测量粮食等级的专用测量工具，容重是单位体积...
总沉淀物是指在规定条件下，不溶于特定溶剂的沉淀状物质。沉淀物中可包括...
油品在规定条件下灼烧后，所剩的不燃物质，称为灰分。以百分数表示。此种...
聚乙二醇是环氧乙烷与水的加聚物，简称”PEG”。PEG是聚乙二醇英文...
润滑脂和橡胶发生相互作用，分为物理和化学两个方...
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、...
低温动力粘度是多级油在低温、高剪切速率条件下所测得的内摩擦力大小的量...
流变学特性是面团耐揉性和粘弹性的综合表现，是评价小麦和面粉品...
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