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干姜在生活中十分常见，属于药食同源，是人们把新鲜的生姜直接烘干或切片，经晾晒得到的一种干品，它能发散风寒活血止痛，调节胃液分泌，预防血栓等。 干姜与生姜在化学成分上存在显著差异，其中含水量的不......
膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米......
山东盛泰仪器有限公司生产的ST149B全自动油脂氧化稳定性测定仪适用于研究各类样品上的脂肪和油的氧化稳定性。化妆品保质期与抗氧化能力密切相关，ST149B全自动油脂氧化稳定性分析仪无需预处理，可评估化妆品......
二丁基羟基甲苯(BHT)是一种化学物质，分子式是C15H24O,属于抗氧化剂。 它是一种白色晶体或白色晶体粉末，不溶于水和甘油，但溶于乙醇和各种油脂。 二丁基羟基甲苯的应用范围广泛，主要应用于......
香精香料通常是以酒精或其他易燃有机试剂为基质或溶剂。所以，香精香料化学品属于可燃液体。在安全存储及运输过程都普遍受到生产企业及政府相关条令的监督与监管。因此香精香料生......
硬脂酸镁为白色无砂性的细粉，微有臭味，与皮肤接触有滑腻感，不溶于水、乙醇和乙醚，溶于热水、热乙醇，遇酸分解为硬脂酸和相应的镁盐。硬脂酸镁作为乳化剂、抗结剂和被膜剂，广泛用......
聚乙二醇是一种高分子聚合物，化学式是HO(CH2CH2O)nH，无刺激性，味微苦，具有良好的水溶性，并与许多有机物组份有良好的相溶性。具有优良的润滑性、保湿性、分散性、粘接性，可作......
油脂的烟点是油脂质量指标之一。烟点高的油脂热稳定性在一定时期内较好,油炸食品及烹饪操作环境卫生条件较好,食品风味好,但一味追求高烟点的油脂产品,必将受加工过程高温的影响,若工艺条件控制不当,不但使油脂发生......